BITTERBALLEN KEJU

Assalamu'alaikum wr wb ibu host menawan hati .

Perkenankan saya ikut setoran event kali ini .

Waktu ngebersihin chiller kemarin ternyata dibalik Keju kraft ada sekotak Cheddar Easy Melt. Bingung mau dibikin apa, mau bikin pizza males ngulennya, mau bikin makaroni schootel ga ada makaroninya hihihi.
Akhirnya buka FB, eh lihat temen sedang bikin bitterballen, lihat bahan bahan ada semua dirumah...yukkkk ngacir ke dapur.,kupas kupas bawang dan rajang rajang.

Tumis tumis sreng sreng dan tararaaa...jadilah bitteballennya. Sengaja saya buat yang mini biar sekali hap.1 resep jadinya banyak ternyata...Alhamdulillah bisa buat bekal hari ini.

Kali ini saya mencoba resepnya mba Nina Agustina " CATATAN NINA " . Saya lebih suka resep ini karena tidak mudah meletus saat di goreng.

Yang mau bikin monggo ini resepnya .

BITTERBALLEN KEJU 

Resep dari CATATAN NINA

Recook by Dwijati Estriyana

 

 

Bahan :

100 gr margarin
   1 butir bawang bombay, cincang halus
   2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
150 gr tepung terigu serbaguna
350 ml susu cair
200 gr daging giling yang sudah ditumis dulu
      garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir secukupnya
   1 batang daun bawang, iris halus
 50 gr keju cheddar potong dadu kecil

Pelapis :

   3 butir telur, kocok lepas (aku pakai stok putih telur)
      tepung panir secukupnya

Cara Membuat :
- Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan terigu, aduk rata hingga berbulir-bulir.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
- Masukkan daging giling yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan test rasa.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
- Setelah hangat, bentuk bulatan kecil, beri isian keju dan bulatkan kembali. Lakukan hingga habis.
- Gulingkan bitterballen ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir hingga rata. Lakukan hingga habis.
- Diamkan di kulkas selama kurang lebih 30-60 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.
- Panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
  Sajikan hangat.

Wassalamu'alaikum Wr Wb,

Anna

Bola-Bola Coklat

Dalam rangka Valentine kemarin, saya buat bola bola Coklat ini. Biasa saya buat bola bola coklat menggunakan marie regal, tapi kali ini pengen coba pakai Oreo. Rasanya enak juga.
Langsung saja ya, berikut ini resepnya.

Bola-Bola Coklat
by Claudia Anne

Bahan:
- 1 bungkus oreo, keluarkan isinya dan haluskan
- susu kental manis secukupnya
- margarine leleh secukupnya
- dark cooking coklat, lelehkan
- meises secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan Oreo halus dengan susu kental manis dan margarine leleh sampai bisa dipulung.

2. Masukkan dalam kulkas sekitar 30 menit.

3. Sementara bola bola di kulkas, kita lelehkan dark cooking chocolate. Setelah leleh sempurna, biarkan agak dingin sebentar.

4. Siapkan meises dalam piring.

5. Keluarkan bola bola dari kulkas. Celupkan dalam lelehan dark cooking chocolate dan taburi dengan meises. Lalukan sampai bola bola habis.

6. Simpan lagi dalam kulkas sampai coklat set. Siap dinikmati.

Anak saya doyan banget bola bola coklat ini. Lah iya lah Wong full chocolate. Hahaha..

Thanks,
-anne-

Wedang Ronde

Assalamualaikum.

Kirim kembali resep camilan bentuk bulat ya ibu ibu host event online OMH,walau bukan onde onde.

Minuman ini biasa di nikmati pada cuaca akhir akhir ini yang terkadang hujan seharian tanpa berhenti. 

Karena masih ada stok buah bit yang sudah di kukus, saya ambil sedikit untuk pewarna alami merah. Khawatir batita kabita mau nyicip. Punya stok ekstrak pandan juga yo wis ambil sedikit lah untuk pewarna alami hijau nya. Untuk resep wedang ronde ini saya pakai resep mba Diah Didi. Karena suka banget perpaduan aroma jahe, daun pandan dan daun jeruk.

Wedang Ronde

by Inneke Damayanti

Bahan bahan

100 gr tepung ketan

1 sdm tepung sagu,saya pakai tepung aci

1/4 sdt garam

100 ml air hangat,saya kurangi jadi 80 ml karena mau pakai buah bit dan ekstrak pandan

Cara membuat

Campur semua bahan jadi satu. Campurkan air sedikit demi sedikit karena mau di tambahkan buah bit dan ekstrak pandan.

Setelah adonan tidak menempel di wadah, bagi 2 sama rata ya.

Adonan yang satu beri 2 sdm ekstrak pandan, aduk hingga tercampur rata.

Adonan yang satu lagi beri 1 sdm buah bit yang di blender,aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan sebesar biji kelereng,beri sejumput isi nougat.

Masak air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan ronde. Masak sampai terapung lalu angkat,tiriskan air nya.

Bisa di masukkan ke dalam kuah wedang. Atau ketika mau di sajikan. Tata ronde di mangkuk lalu siram dengan kuah wedang nya.

Bahan isi 

50 gr kacang tanah,sangrai lalu blender kasar.

Tambahkan 1 sdm gula pasir.

Bahan kuah

800 ml air

150 gr jahe di bakar,dikupas dan memarkan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk

100 gr gula pasir

1 sdm gula merah

Garam 1/2 sdt

Cara membuat

Semua bahan di masak jadi satu. Masak sampai mendidih. Kalau mau di saring sebelum di campur ronde juga bisa.

Alhamdulillah,wedang ronde sudah tersaji. Pas untuk tajil shaum sunnah. Cocok sama udara di luar yang masih belum berhenti hujan nya.

Suami yang tadi nya gak suka malah suka. Biasa beli di luar kan hanya aroma jahe saja,tapi ini ada aroma daun pandan dan daun jeruk.

Terima kasih ibu ibu host event online OMH.

Wassalam.

Klepon Buah Bit

Bismillah.

Assalamualaikum. Hai ibu ibu host event online onde onde Menawan Hati. Kali ini saya setor camilan kesukaan keluarga saya. Bentuk nya bulat walau bukan onde onde. Karena kalau buat camilan di rumah,batita ikut makan jadinya saya modifikasi resep dengan menambahkan buah bit. Alhamdulillah, semua suka termasuk batita,walau di buangin kelapa parut nya. Mungkin tekstur nya aneh ketika di kunyah. Ga apa apa ya nak mengenal berbagai macam tekstur makanan.

Resep saya ambil dari web NCC Indonesia, Klepon Ubi  NCC. Penggunaan ubi saya ganti buah bit, jadi takaran air di kurangi. Karena buah bit lebih berair dari pada ubi. Oh ya untuk isi nya saya pakai nougat, batita senang banget sama aneka kacang. Yang kriuk kriuk pokok nya lah.

Klepon Buah Bit

 

 

Bahan bahan

300 gr buah bit,kukus, blender halus.

120 gr tepung ketan,saya pakai 200 gr.

90 ml air hangat, saya hanya pakai 70 gr.

1/2 sdt garam

Vanili bubuk 1 sachet untuk mengurangi aroma buah bit.

Kelapa parut secukupnya,saya pakai seperempat butir,parut memanjang dan beri garam. Kukus 15 menit.

Bahan isi nougat

50 gr kacang tanah,sangrai lalu blender kasar.

2 sdm gula halus

Campur semua bahan jadi satu.

Cara membuat

Semua bahan di campur jadi satu kecuali kelapa parut. Tambahkan air nya sedikit demi sedikit ya soalnya suka ada buah bit yang berair banget. Sekira nya sudah tidak menempel di wadah berarti sudah cukup penggunaan air nya.

Ambil adonan sebesar biji kelereng. Pipihkan. Beri sejumput isi nougat. Bulatkan kembali sampai halus permukaan nya. Lakukan sampai adonan habis.

Masak air dalam panci sampai mendidih. Masukkan bulatan klepon,masak sampai mengapung. Biarkan 5 menit baru angkat. Tiriskan air nya.

Gulingkan ke parutan kelapa selagi hangat.

Alhamdulillah, klepon buah bit sudah siap tersaji.

Kalau gak mau pakai vanili bubuk juga gak apa apa,hanya anak anak gak suka aroma buah bit.

Terima kasih ibu ibu host event online OMH.

Wassalam.

Telur Belanak Besta Gula Enau

Dear Nccers

Tahu telur belanak? 

Saya juga baru tahu. Jajanan khas rembang ini memang nggak begitu dikenal. Padahal unik lho. Bola singkong mini dengan isian pisang di dalamnya plus dibalut besta yang manis. Enak dan unik. Makannya pun seru karena bentuknya yang mini itu. 

Karena harits nggak boleh gula pasir jadi saya ganti gula enau. Memarut singkongnya memang cukup melelahkan ya.. Sekalian olahraga hihi... Coba deh bikin. Nambah variasi jajanan kita. Mudah dan enak. 

Resep Telur Belanak Besta Gula Enau

Sumber: Hesti Kitchen

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan:

1. 500 gram singkong, parut

2. 1/2 sdt garam

3. 1/4 sdt vanili bubuk (untuk harits saya nggak pakai)

4. 3 pisang raja,potong kotak

5. 150 gram gula enau

6. 75 ml air

7. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur singkong, garam dan vanili bubuk.

2. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan dan beri isi potongan pisang. Bulatkan. 

3. Goreng dengan api kecil hingga keemasan. 

4. Campur gula dan air, masak hingga mendidih dan berambut. 

5. Masukkan bola singkong, aduk hingga bola singkonf terbalut gula dan mengering. 

Selamat Mencoba ^_^

Onde-onde Gula Enau Nougat

Assalamualaikum nccers dan host owmh... 

Ini salah satu cemilan yang saya buatkan khusus buat harits. Karena harits nggak boleh konsumsi gula pasir jadi saya ganti gula enau aja. Baik kulit dan isian saya pakai gula enau. Enak juga ternyata. Manisnya pas. Bentuk ondenya saya variasikan jadi lonjong.. Hehe. Imut juga ya. 

Kalau isiannya nougat gini kan kering, ondenya jadi lebih kokoh nggak mudah meleot. Apa mungkin karena adonannya juga pas takarannya. Resep bu fatmah bahalwan onde-onde nougat yang saya ganti aja gulanya dengan gula enau. 

Resep Onde-onde Gula Enau Nougat

Sumber: Fatmah Bahalwan

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan Kulit:

125 gr tepung ketan

25 gr tepung beras

50 gr gula pasir (saya ganti 75 gram gula enau) 

1/4 sdt vanilli bubuk

1/4 sdt garam

100 ml air

50 gr wijen putih

minyak untuk menggoreng

Bahan isi nougat (aduk semua bahan jadi satu, bagi jadi 12 bagian) :

100 gr     Kacang tanah matang, giling halus (kacangnya saya panggang)

15 gr       Mentega (saya ganti minyak karena harits nggak boleh) 

20 gr       Gula halus (ganti 40 gram gula enau,  sisir halus) 

Cara Membuat : 

1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, gula enau, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.

2. Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung. 

3. Bagi adonan jadi 12 bagian. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan ditangan hingga membuat cekungan. Isi dengan satu bulatan adonan nougat, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola. 

4. Celupkan dalam air dingin. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.

5. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Setelah hangat, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan. Angkat.

Selamat Mencoba ^_^

Bola-bola Tape Pandan Bersalju

Host Ncc yang sedang bertugas.. Apa kabarnya? 

Kangen cemilan tape. Setelah bikin rondo royal yang kemarin jadi pengen bikin variasi tape lagi. Sekarang yang bersalju atai ditabur gula halus dengan aroma pandan yang wangi. Namanya bola-bola tape pandan bersalju. Terinspirasi dari resepnya mba rina audie. Bola-bola tapenya lembut dan kerasa banged tapenya. Suka sekali. Ruqayyah yang paling kecil paling suka cemilan ini. Saya pun nggak berhenti comotin. Huhu kapan bisa diet kalau enak begini.. Hihi... 

Resep Bola-bola Tape Pandan Bersalju

Sumber: Rina Audie

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan :

350 gr tape singkong yang manis dan empuk

100 gr tepung terigu

1 sdt bakingpowder

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 butir telur 

100 ml susu cair

Gula halus/gula donat untuk taburan 

Pasta pandan 

Cara membuat :

1. Buang serat tape singkong dan haluskan menggunakan garpu, sisihkan.

2. Dalam sebuah baskom campur terigu, baking powder, gula dan garam. Masukkan telur. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Tambahkan 1/2 sdt pasta pandan. Aduk lagi. Adonan yang terbentuk kental banget ya.

3. Masukkan tape halus, aduk rata.

4. Panaskan minyak goreng. Dengan bantuan 2 sendok makan, bentuk adonan tape menjadi bulat-bulat. Goreng dalam minyak menggunakan api agak kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin taburi dengan gula halus/gula donat.

Selamat Mencoba ^_^

Bola-bola Singkong Goreng isi Unti

Nccers... 

Masih dengan kreasi singkong. Buat bola-bola singkong goreng tapi dengan isian unti. Supaya harits bisa makan. Pengen buat isi coklat dan keju tapi harits nggak boleh jadi ganti unti aja. Aslinya resep misro cuma banyak saya modifikasi aja. Ditanya rasa? Sedap deh. Apalagi buat penggemar singkong. Saya yang bukan penggemar singkong aja suka kalau diolah jadi begini. 

Resep Bola-bola Singkong Goreng isi Unti

Sumber: Sajian Sedap

Recook: Selma Wahida

Bahan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

500 gram singkong parut 

100 gram kelapa parut kasar 

1/2 sendok teh garam 

minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

100 gram kelapa parut kasar 

50 gram gula merah, disisir halus

50 ml air 

1/8 sendok teh garam 

1 lembar daun pandan 

Step Cooking

Cara membuat:

Isi, campur kelapa parut, gula merah, air, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Sisihkan. 

Aduk rata singkong parut, kelapa parut, dan garam.

Ambil 25 gram adonan. Beri isi. Bentuk bulat.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah

Bola-bola Mie Goreng

Snack gurih satu lagi yang paling menggoda adalah bola-bola mie goreng. Siapa yang nggak tergoda dengan kenikmatannya. Saya kalau nggak ingat diet bisa habis banyak. Sedap. Mau pakai ayam, sosis, bakso, daging semua enak. Membuatnya pun mudah. Cocok buat ngemil sambil ngobrol atau bekal sekolah.

Resep Bola-bola Mie Goreng

Sumber: Sajian Sedap

Recook: Selma Wahida

 

Bahan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

2 bungkus mi instan, direbus matang

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

75 gram daging giling (saya ganti ayam)

2 sendok makan tepung terigu

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 batang daun bawang, diiris halus

1 sendok makan margarin

minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

4 putih telur, dikocok lepas

75 gram tepung panir kasar

Step Cooking

Cara Pengolahan :

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai harum. Masukkan santan. Aduk sampai licin.

Tambahkan daun bawang, mi instan yang sudah direbus dan bumbunya. Aduk rata.

Bentuk oval. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Alhamdulillah bitterballen makaroninya dan bola mienya laris.. Semua suka.. Alhamdulillah. Sayang harits nggak bisa makan.

Bitterballen Makaroni

Dear Nccers

Bikin snack gurih asin yang yummy plus sayuran. Sekalian memberdayakan stok makaroni yang nggak habis-habis. Kalau ada zauji suka bikin mie dan makaroni. Sekarang nggak ada karena pada sibuk semua. Makaroninya digoreng bareng ayam dan sayur trus dibalus tepung panir orange. Jadi deh bitterballen makaroni. Jadi kentang pada bitterballennya diganti makaroni. Aslinya pakai daging, diganti ayam aja. Cakep dan nikmat. Anak-anak suka yang begini. Cuma harits nggak dikasi. Dibuat snack khusus harits. Berikut resepnya ya.

Resep Bitterballen Makaroni

Sumber: Sajian Sedap

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :2 sendok makan margarin untuk menumis 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 25 gram daging giling 30 gram tepung terigu protein sedang 175 ml susu cair 50 gram makaroni pipa, direbus 50 gram wortel, dipotong dadu, direbus matang 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 25 gram keju cheddar parut minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 2 putih telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir kasar oranye Cara Pengolahan : 1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. 3. Masukkan makaroni pipa, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. 4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola – bola. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Ladu Ketan

Kangen dengan makanan yang satu ini, yang mungkin agak terlupakan dan sulit saya dapatkan sekarang ini....si hitam manis makanan khas Garut Jawa Barat ini mempunyai citarasa yang  unik....Ladu nama nya...waaaahh langsung lamunan saya membawa kemasa kecil dulu hehehe, buah tangan yang pasti selalu di bawa keluarga dari Garut tepatnya kota Malangbong yang selalu saya gemari... Terbuat dari tepung ketan hitam dan biasanya tampak luarnya putih karna dibalut tepung ...Ah jadi tambah kangen .... Untuk turut memeriahkan event ncc ini saya mencoba mengkreasikan dengan bentuk yang bulat dan di balut wijen.... Yuuk teman-teman semua ikut bernostalgia bersama saya....

Ladu Ketan
by Maya Lin

Bahan-bahan :

- 1liter beras ketan hitam
  ( cuci bersih dan di rendam 30menit)
- 3 buah kepala  parut
- 500gr gula aren
- 250gr gula putih
- 75ml susu kental manis
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100gr wijen
- 500ml air

Cara membuat :

-Sangrai beras ketan yg sudah di rendam sampai wangi kecoklatan dan matang dengan api kecil setelah dingin giling menjadi tepung  sisihkan.
-Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, masukan ke tepung ketan tadi dengan aduk sampai tercampur rata.
- didihkan air,gula aren,gula putih,susu dan daun pandan sampai berbuih dan kental, saring dan masukan dalam keadaan panas ke adonan tepung aduk sampai rata.
-bulatkan atau bentuk ladu sesuai selera dalam ke adaan panas dan gulingkan kedalam  biji wijen yang sudah di sangrai terlebih dahulu

tips :
*Untuk mencegah kelembekan air gula jangan di masukan semua terlebih dahulu,sisakan air gula kalau dirasa adonan tepung sudah cukup bisa di bentuk
*apabila tidak mengunakan wijen, ladu yg sudah di bentuk di gulingkan ke dalam tepung ketan hitam untuk balutan luarnya supaya tidak lengket.

  

Bola Singkong Pisang Saus Santan

Assalamualaikum nccera dan host ncc owmh... 

Sejak harus menyiapkan bekal setiap pagi buat harits dan antar jemput dia, semakin full aja ni waktu. Abis anter harits belanja. Baru masak dan mengerjakan pekerjaan rumah. Lalu jemput harits. Belanja tadi nemu singkong yang masih bagus beserta pisang juga. Jadi pengen bikin olahan singkong dan pisang. 

Bola singkong pisang saus santan ini mirip dengan singkong thailand ya. Cuma cara membuatnya beda. Bentuknya juga bola-bola. Isinya gula merah cair, enak deh. Saus santannya juga gurih. Aslinya disajikan dalam takir pandan. Saya kukus saja dalam loyang dan sajikan dalam mangkuk.

Resep Bola Singkong Pisang Saus Santan

Sumber: Sajian Sedap

Recook: Selma Wahida

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram singkong, diparut

1/8 butir kelapa muda, diparut

1 buah pisang ambon, dilumatkan

15 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

100 gram gula merah, disisir

takir daun pandan 

Saus:

1.200 ml santan (1 butir kelapa) 

150 gram gula pasir 

1 1/2 sendok teh garam 

40 gram tepung maizena 

4 lembar daun pandan 

Step Cooking

Cara Pengolahan :

Campur bahan saus. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang dalam takir hingga 1/2 tinggi takir. Sisihkan.

Campur singkong, kelapa, pisang, gula, dan garam.

Ambil sejumput adonan. Isi gula merah di tengah. Pulung. Masukkan dalam takir. Satu takir dua atau 3 butir isi.

Kukus sampai matang 25 menit.

Selamat Mencoba ^_^

Bola-bola Udang

Bismillah.

Assalamualaikum.

Hai ibu ibu host event online onde onde menawan hati. Ini saya setor kembali camilan berbentuk bulat walau bukan onde onde. Bola Bola udang. Resep pernah di posting di group FB NCC, resep yang posting mba Fah Ummi Yasmin. Aslinya sih untuk tekwan, namun saya modifikasi untuk camilan kedua anak saya. Tekstur nya renyah di luar,kenyal di dalam. 

Saya pakai udang karena gak ada stok ikan tenggiri yang bagus di pasar. Alhamdulillah anak anak suka sekali.

Ini resep nya

 

Bola-bola Udang

by Ineke Damayanti

Bahan bahan

250 gr daging udang tanpa kulit

150 gr tepung aci

100 ml air

1 butir telur

Bumbu bumbu

5 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula

Cara membuat

Saya pakai food processor, semua bahan kecuali tepung aci, di masukkan.

Aduk dengan kecepatan 1, baru mulai masukkan tepung aci sedikit demi sedikit.

Sudah tercampur rata,matikan mesin food processor nya.

Mulai panaskan minyak banyak dengan api kecil.

Dengan menggunakan tangan cetak seperti membuat baso. Lakukan sampai sekitar 10 bulatan baso di wajan, karena pas di goreng akan mengembang.

Goreng sambil terus di aduk supaya kering merata. Jadi permukaan luar bola bola udang kering merata untuk mencegah kisut ketika sudah dingin.

Kalau mulai mengering permukaan nya bisa di besar kan api nya. Lalu angkat dan tiriskan minyak nya.

Lakukan sampai adonan habis.

Siap disajikan. Alhamdulillah. Kalau anak anak langsung di makan gak pakai cocolan saus atau sambal.

Terima kasih ibu ibu host.

Wassalam.

Onde-onde Kumbu Ubi Ungu

Bismillah......
Akhirnya diwaktu yg sudah mepet ini sempat juga berpartisipasi utk even
onde2 ncc .....
Kenapa saya memilih kumbunya ubi ungu ya karena saya salah satu pencinta
ubi ungu :)
Utk resep onde2 ini saya ambil dr resepnya Catatan Nina untuk resep kulit,
dan resep kumbu ubi ungu saya pake resepnya mbak Resti Nsh aka mama chici

Kulit Onde2
Catatan Nina

Onde-onde Kumbu Ubi Ungu

by Cakra Sari

 

Bahan Kulit :
250 gr tepung ketan
35 gr tepung beras
50 gr kentang, kukus dan haluskan
125 gr gula pasir
1/4 sdt vanilli
1/2 sdt garam
200 ml air
100 gr wijen putih
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kulit :
1. Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir, vanilli dan
garam. Aduk hingga rata. 2. Panaskan air, cukup hingga panas saja, tidak
usah sampai mendidih.
3. Tuang air panas ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil
diaduk hingga adonan bisa dipulung. Saya pakai sekitar 150 ml saja, jadi
disesuaikan kondisi bahan kering ya, tambahkan bila adonan masih kering dan
hentikan penambahan air bila adonan dirasa sudah kalis

Kumbu Ubi Ungu
 

Resti Nsh (Bunda Chici)

Bahan-bahan
600 gr ubi ungu kukus, haluskan selagi hangat (saya pake ulekan yg
dibungkus plastik)
100 gr gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
1 lembar daun pandan, potong2

Langkah
Siapkan wajan, campur semua bahan.
Masak dg api sedang cenderung kecil hingga air berkurang.
Angkat. Dinginkan.
Bulat2kan, letakkan diwadah tertutup, simpan dikulkas (untuk isian
onde-onde)

Penyelesaian :
Ambil adonan kulit+/- 25gr pipihkan tipis, isi dg adonan kumbu yg sdh
dibulat2in +/-@ 10gr
Bulat2kan celup ke air, dan guling2kan diwijen sp terbalur rata ,
Panaskan minyak agak banyak sp kira2 onde2 terendam, goreng onde2 sp
matang, tanda matang, onde2 sdh terapung dlm minyak.
Angkat tiriskan.

Demikian kiriman resep onde2 dr saya, trima kasih banyak buat 4 host
menawan hati....

Salam Onde2.....

BOLA BOLA TAPE ISI COKLAT

Ibu ibu host menawan hati,
Saya setor lagi ya.
Tempohari beli tape di pasar tradisional, sebagian dibikin cake tape yg sebagian lagi dibikin bola bola tape untuk setoran event OMH. Resepnya cuma pake jurus kira kira aja. Ditengahnya dikasih isian dark coklat parut lalu dikepal jadi bola bola isian.
Resepnya berikut ya!

BOLA BOLA TAPE ISI COKLAT

By Alice

BAHAN:
400gr       tape singkong buang sumbu haluskan
6sdm        terigu protein tinggi
1/4 sdt     vanili
1/2 sdt     garam halus
3 sdm      gula pasir
2 sdm      susu bubuk fullcream
               Dark coklat parut untuk isian
               Minyak untuk menggoreng

Cara buat:
Tape yg sudah dihaluskan dicampur dg semua bahan kecuali dark coklat. Aduk dan campur hingga rata.
Ambil sedikit adonan tape pipihkan, letakkan dark coklat parut yg sudah dibentuk bulatan ditengahnya. Tutup dan kepalkan bentuk bola bola langsung digoreng dg api sedang yg sebelumnya sudah dipanaskan. Goreng hingga golden brown. Siap disajikan.

ONDE ONDE KURMA KEJU

Assaĺamu'alaikum

Dear host OMH week, izin setoran lagi.
Nyoba bikin onde onde masih dg resep bu fatmah tapi dg isian kurma dan keju cheddar. Adonannya di modif sedikit ditambahkan susu bubuk full cream.
Ternyata kurma cocok juga dijadikan isian onde onde. Apalagi dipadukan dg keju, rasanya klop jadi seimbang ada manis & gurihnya. Yang mau coba bikin juga silahkan ya!

ONDE ONDE KURMA KEJU
Resep Fatmah Bahalwan
Modifikasi Alisa f.

Bahan:
500 gr    tepung beras ketan
75 gr      tepung beras
2sdm       susu bubuk(tambahan)
250 gr    gula pasir
½ sdt     vanilli
1 sdt      garam
400ml    air
200 gr    wijen putih
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:(takaran kira kira)
Kurma dibuang biji dan haluskan
Keju cheddar diparut    
Ambil sedikit kurma dan keju letakkan bersebelahan. Bentuk bola bola isian.

Cara Membuat :
1. Kulit: Campur tepung beras ketan, tepung beras, susu bubuk, vanili, gula garam,      aduk rata.
2. Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
3. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
4. Ambil satu bulatan kecil adonan kulit, pipihkan ditangan dan bentuk cekungan beri bahan isi lalu tutup rapat dan bulatkan.
5. Celupkan dalam air dingin. Gulingkan pada wijen, tekan tekan agar wijen menempel rata.
6. Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan. Angkat.

Tips:

Masukkan air perlahan ke campuran tepung, jika dirasa sudah bisa dipulung hentikan pemberian air tapi jika belum bisa ditambahkan sedikit air.

Goreng onde onde dg api kecil yg sudah dipanaskan, agar tidak pecah dan matang sempurna.

Kue Mendut Ubi Ungu

Assalamualaikum host ncc onde dan nccers

Mendut lagi? Iya... Masih kefikiran sama stok ubi ungu yang masih banyak dari sejak kapan ya. Coba bikin mendut lagi. Mumpung isian kelapanya masih ada. Sebenarnya pengen nyoba isian kelapa putih. Cuma mikir harus ngurangi gula pasir karena harits nggak boleh makan gula pasir. Ya sudah deh. Mendut ubi ungu beda dengan buah naga. Aroma ubinya kerasa banged dan teksturnya lebih empuk ya. Nggak selembut yang biasa. Rasanya? Lebih unik si menurutku. Lebih enak dan bercita rasa. Apalagi setelah disiram saus santannya itu. Enak deh. Saus santannya itu setelah disiram maka akan lengket sendiri ke mendutnya. Nggak tumpah. Mungkin karena ditambah tepung beras juga saus santannya. Ini resepnya.

Resep Kue Mendut Ubi Ungu

Sumber: Diah Didi

Recook: Selma Wahida

Bahan Kulit:

1. 50 - 75 gram ubi ungu kukus, dihaluskan ( semakin banyak ubi semakin empuk Mendutnya, jika suka tekture liat Mendut, ubi sedikit saja )

2. 150 gram tepung ketan putih

3. 1/4 sendok teh garam , 1/8 sendok teh vanili

4. 1 sendok makan gula halus

5. 1 sendok makan minyak goreng

6. 150 ml santan hangat ( secukupnya )

Bahan Isi :

1. 300 gram kelapa parut kasar

2. 2 lembar daun pandan

3. 1/4 sendok teh garam

4. 125 gram gula merah sisir

5. 100 ml air

Bahan Kuah:

1. 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

2. 1 sdm tepung beras

3. 1 sdm tepung tapioka

4. 1/2 sdt garam

5. 1 sdt gula pasir

6. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan isi, hingga keset dan kering, dinginkan. Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan

2. Aduk rata semua bahan kulit hingga jadi adonan yang kalis, tapi masih lemes dan mudah di bentuk

3. Ambil sedikit adonan, beri isi secukupnya

4. Bentuk bulat , bungkus dengan daun ( versi dulu ) atau bentuk bulat, letakkan di daun, kukus dan jika sudah matang di bungkus plastik dan di beri saus santan gurih ( versi modern ).

Selamat Mencoba ^_^

Kue Mendut Buah Naga

Assalamualaikum...nccers

Ada yang tahu kue mendut? Kue mendut adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isi kelapa dan gula, bisa berwarna coklat dari isi kelapa parut gula merah atau putih menggunakan gula pasir. Membuatnya hampir mirip saja dengan lopek bugi. Yang membedakannya biasanya mendut disajikan dengan takir dan disiram kuah saus santan yang gurih. Enak deh.

Sebelumnya saya pernah membuat mendut versi originalnya saja yang warna warni. Tapi tanpa takir daun pisang karena waktu itu membuatnya di madinah. Sekarang alhamdulillah daun pisang tinggal metik aja di pekarangan sebelah.

Makanya untuk kali ini saya variasikan mendutnya dengan tambahan jus buah naga. Menghabiskan stok buah naga. Sampai bosen ya bikin olahan dari buah naga melulu.. Hihi. Warnanya jadi cantik ya. Mirip warnanya dengan lopek bugi yang saya buat sebelumnya. Rasanya beda karena disiram saus santan. Lebih gurih rasanya. Enak. Unik. Penasaran? Coba aja bikin yuk.

Resep Kue Mendut Buah Naga

Sumber: Diah Didi

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan Kulit:

1. 200 gram tepung ketan putih

2. 1/4 sendok teh garam , 1/8 sendok teh vanili

3. 1 sendok makan gula halus

4. 1 sendok makan minyak goreng

5. 50 ml santan hangat ( secukupnya )

6. 100 ml jus buah naga dari 100 gram buah naga

Bahan Isi :

1. 300 gram kelapa parut kasar

2. 2 lembar daun pandan

3. 1/4 sendok teh garam

4. 125 gram gula merah sisir

5. 100 ml air

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan isi, hingga keset dan kering, dinginkan

2. Aduk rata semua bahan kulit hingga jadi adonan yang kalis, tapi masih lemes dan mudah di bentuk

3. Ambil sedikit adonan, beri isi secukupnya

4. Bentuk bulat , bungkus dengan daun ( versi dulu ) atau bentuk bulat, letakkan di daun, kukus dan jika sudah matang di bungkus plastik dan di beri saus santan gurih ( versi modern )

Selamat Mencoba ^_^

Cenil Buah Naga

Assalamualaikum nccers dan host ncc onde... Apa kabarnya? 

Setelah sukses dengan cenil nanas, sekarang divariasikan dengan buah naga. Ternyata jus buah naga ini menghasilkan cenil yang lebih padat dan kenyal. Aroma buah naganya tidak sekuat aroma nanas. Hampir mirip dengan cenil biasa aja. Warnanya cantik pink kemerahan gitu. Suka deh. Resepnya nggak jauh beda dengan cenil nanas sebelumnya ya. Selamat mencoba.

Resep Cenil Buah Naga

Sumber: Sajian Sedap

Recook: Selma Wahida

Bahan:

1. 100 gram tepung sagu

2. 100 ml jus buah naga dari 100 gram buah naga

3. 1.000 ml air untuk merebus

4. Daun pisang untuk sudi

Bahan Taburan:

1. 150 gram kelapa parut kasar

2. 1/4 sendok teh garam

3. 1 lembar daun pandan

4. 25 gram gula pasir untuk taburan

Cara Membuat:

1. Taburan: aduk rata kelapa, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit.

2. Biang: aduk rata 25 gram tepung sagu (dari 100 gram tepung sagu) dan jus buah naga. Masak sampai kental. Angkat.

3. Masukkan sisa tepung sagu ke dalam biang sambil diaduk sampai kalis.

Bentuk bola sebesar kelereng.

4. Didihkan air. Rebus sampai terapung. Angkat. Tiriskan.

5. Gulingkan ke kelapa parut. Tata dalam daun sudi. Tabur gula pasir.

Selamat Mencoba ^_^

Lopek Bugi - Kue Bugis

Assalamualaikum 

Dear nccers

Kalau orang pekanbaru dan riau pasti udah nggak asing lagi ya dengan lopek bugi atau kue bugis ini. Kue berbahan dasar tepung ketan dengan isi kelapa parut dan gula merah atau unti dan dikukus dalam daun pisang berbentuk limas. Enak dan makannya susah berhenti. Seperti biasa saya suka sekali dengan kue berbahan dasar tepung ketan ya.

Sekarang saya coba variasikan dengan buah naga. Warnanya unik. Cantik merahnya. Seger ada bintik-bintik hitam dari biji buah naganya. Suka sekali saya dengan warna buah naga ini. Rasanya nggak jauh beda dengan lopek bugi biasanya. Ada semburat rasa buah naga yang sangat samar sih. Resepnya berikut ya teman-teman.

Resep Lopek Bugi - Kue Bugis

Sumber: Just Try and Taste

Modifikasi: Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 250 gram tepung ketan, pastikan fresh

2. 1 sendok teh garam

3. 100 ml jus buah naga dari setengah buah naga

4. 100 ml santan kental hangat

5. 2 sdt pasta pandan

6. 2 sdm minyak

Bahan isi:

1. 75 ml air

2. 100 gram gula merah

3. 50 gram gula pasir

4. 1 lembar daun jeruk

5. 1 lembar daun pandan

6. 2 sendok teh garam

7. 200 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

8. 2 sendok makan tepung ketan

Bahan lainnya:

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Membuat isi kue bugis:

1. Siapkan panci kecil, masukkan air, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga rata. Tambahkan tepung ketan, masak hingga adonan menjadi pekat dan air habis. Angkat dan dinginkan.

2. Buat bulatan bola-bola kelapa dengan ukuran lebih besar dari kelengkeng, letakkan di piring datar, sisihkan.

Membuat adonan kue:

1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan dan garam, aduk rata. Tuangkan sedikit demi sedikit campuran jus buah naga dan santan sambil adonan diuleni hingga kalis.

4. Ambil setengah sendok makan adonan, bulatkan di telapak tangan, pipihkan hingga lebar. Letakkan satu butir bulatan bola kelapa di tengah adonan, tuutp isi dengan adonan dan bulatkan dengan menggelindingkannya di permukaan telapak tangan hingga permukaannya smooth.  Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Kukus bola-bola adonan selama 20 menit hingga matang. Angkat, letakkan di permukaan piring beralas plastic wrap agar tidak lengket.

6. Siapkan daun pisang, letakkan sebuah bola adonan. Bungkus kue seperti ketika hendak membuat bothok atau membungkus pecel. Semat rapat dan rapikan daun-daun pisang yang tersisa.

7. Kukus selama 15 menit. Angkat dan kue siap disajikan.

Selamat Mencoba ^_^

Cenil Nanas

Bismillah assalamualaikum nccers dan host onde-onde. 

Dari kecil saya suka banged dengan cenil. Sering dijual warna warni ditusuk dengan tusukan sate. Biasanya ada campuran singkongnya ya. Enak masyaAllah. Manis... Hihi.

Nah kalau bikin sendiri tentulah lebih sehat ya. Coba bikin cenil nanas ini yuk. Wangi nanasnya enak banged. Hanya perlu menggunakan jus nanas aja. Saya skip essens nanasnya. Enak. Kenyal-kenyil. Sekalian saya belajar membuat takir dari daun pisang. Lumayanlah ya buat pemula.. Hihi. Berikut resepnya, saya ambil dari sajian sedap.

Resep Cenil Nanas

Sumber: Sajian Sedap

Recook: Selma Wahida

Bahan:

1. 100 gram tepung sagu

2. 150 gram nanas parut, disaring dan diambil 100 ml airnya

3. 3 tetes pewarna kuning

4. 10 tetes esens nanas

5. 1.000 ml air untuk merebus

6. Daun pisang untuk sudi

Bahan Taburan:

1. 150 gram kelapa parut kasar

2. 1/4 sendok teh garam

3. 1 lembar daun pandan

4. 25 gram gula pasir untuk taburan

Cara Membuat:

1. Taburan: aduk rata kelapa, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit.

2. Biang: aduk rata 25 gram tepung sagu (dari 100 gram tepung sagu) dan air nanas. Masak sampai kental. Angkat.

3. Masukkan sisa tepung sagu, pewarna kuning, dan esens nanas ke dalam biang sambil diaduk sampai kalis.

Bentuk bola sebesar kelereng.

4. Didihkan air. Rebus sampai terapung. Angkat. Tiriskan.

5. Gulingkan ke kelapa parut. Tata dalam daun sudi. Tabur gula pasir.

Selamat Mencoba ^_^

Klepon Buah Naga

Assalamualaikum nccers dan host ncc onde week

Klepon lagi, suka klepon sih. Jadi suka bikin variasi klepon. Sebenarnya yang dari tepung ketan saya suka semua. Sebenarnya mirip-mirip aja ya teman-teman, cuma isian atau cara buatnya aja yang beda. Bahannya hampir mirip aja. Klepon buah naga? Warnanya jadi cantik pink. Rasanya ada beda dikit dengan klepon pandan, mirip dengan rasa klepon ubi, lembutnya juga sama, padahal nggak ada tambahan umbi ya, mungkin jus buah membuat klepon jadi lembut ya. Membuatnya mudah saja, asalkan adonan jangan kelampau lembek, ntar kulit kleponnya mudah bocor dan gula merahnya keluar semua, hihi. Ini resepnya yah.

Resep Klepon Buah Naga

Sumber: Selma Wahida

Bahan Kulit:

300 gram tepung ketan putih 

30 gram tepung beras

20 gram gula pasir 

1/4 sendok teh garam 

150 ml jus buah naga dari setengah buah naga

Bahan isi:

150 gram gula merah, sisir

Kelapa parut dan sedikit garam yang dikukus untuk taburan. 

Cara Membuat:

Campur semua bahan kulit selain jus buah naga. Tuang jus sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulung. 

Bentuk bulat sebesar kelereng, beri isi. Bulatkan kembali. 

Didihkan air. Masukkan klepon kedalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan klepon di kelapa parut kukus. Sajikan. 

Selamat Mencoba ^_^

Selamat mencoba NCCers.. Semoga bermanfaat ya. Salam sayang ke host ncc onde-onde menawan hati 

Bubur Candil Buah Naga

Dear nccers... Apa kabarnya? 

Kali ini saya membuat bubur candil buah naga. Ternyata candil bisa juga dkreasikan warnanya dengan buah naga. Kalau ingin pakai pewarna lebih bagus pakai yang alami aja ya teman-teman. Kalau bisa. Misal untuk warna pink bisa menggunakan buah naga, merah dengan buah bit, ungu dengan ubi ungu, kuning dengan labu kuning, hijau dengan daun pandan suji, biru dengan bunga telang, bahkan hitam bisa dengan abu merang atau abu carchoal. Lengkap kan warna alami di sekitar kita. Cuma memang harus rajin nyarinya. Kadang kita mau cepat ya pakai pewarna buatan lagi, hehe. Nggak papa sih, cuma lebih sehat aja pakai alami, ya nggak? pengen deh suatu saat kalau udah ada rumah sendiri punya halaman buat nanam bahan masakan, sayur dan pewarna alami itu, kapan yaa, menghayal dulu. Teman-teman yang udah punya pekarangan sendiri, silahkan coba tanam ya.

Candil dengan buah naga ini punya aroma yang beda lho. Aromanya mirip aroma ubi juga, enak. Candilnya jadi empuk dengan jus buah naga ini. Warnanya juga kinclong, pink kesukaanku. Membuat candil buah naga lebih mudah dari candil ubi ungu kemarin teman-teman. Resepnya beda. Untuk kuah santannya ya sama aja. Mana yang enak? Lain-lain ya. Makanya daripada penasaran, mari bikin.Oh ya lebih enak ditambah potongan nangka ya. Cuma saya cari nggak ketemu di warung. Ya pakai bahan yang ada di rumah aja deh.

Ini resepnya ya.

Resep Bubur Candil Buah Naga

Sumber: Selma Wahida

Bahan Kulit:

3000 gram tepung ketan putih 

30 gram tepung sagu 

30 gram gula pasir 

1/4 sendok teh garam 

100 ml jus buah naga dari setengah buah naga

Bahan Kuah:

1. 250 ml santan

2. 35 gram gula pasir

3. 1/4 sdt garam

4. 2 lembar daun pandan

5. 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan candil selain jus buah naga. Tuang jus buah naga sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. 

2. Bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng.

3. Didihkan air secukupnya. Rebus candil hingga mengapung, tiriskan.

4. Campur bahan kuah kecuuali larutan tepung sagu kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

5. Kecilkan api, masukkan larutan sagu, aduk cepat. Angkat.

6. Tata candil dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Sajikan.

Selamat Mencoba ^_^

Selamat mencoba NCCers.. Semoga bermanfaat ya. Salam sayang ke host ncc onde-onde menawan hati 

Onde- onde Buah Naga isi Coklat

Dear nccers

Bikin kreasi onde-onde lagi yuk. Kali ini onde-onde dengan warna ceria, pink, warna feminim kesukaanku. Isiannya pakai coklat. Bayangin deh onde-onde dengan isian coklat, enak banged ternyata. Kesannya jadi lebih eksklusif, hihi. Anak-anak juga suka banged. Harits yang biasa cuma suka makan satu onde, saya kasi yang coklat ini abis lima, wah kemajuan, hehe...

Ceritanya pas jalan-jalan hari minggu di car free day, beli buah naga juga, disana murmer buah naga. Hari biasa dijual sekilo Rp. 35.000 kalau di car free day bisa Rp. 23.000, langsung deh beli sekilo, makanya sekarang buat olahan dari buah naga aja, excited karena udah lama pengen bikin cuma kebentur sama harganya terus. Pengen juga nanti bisa nanam buah naga sendiri, karena memang saya suka sekali buah naga, buah favoritku.

Untuk isian coklatnya bisa pakai meses atau coklat blok ya. Kalau pakai coklat blok diiris halus dulu ya teman-teman, jadi kalau udah digoreng coklatnya melted, enak deh. Isiannya bisa diganti keju, kacang hijau, kacang merah dan lain-lain sesuai selera.

Resep Onde- onde Buah Naga isi Coklat

Sumber: Sajian Sedap 

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

150 gram tepung ketan putih 

15 gram tepung sagu 

30 gram gula pasir 

1/4 sendok teh garam 

100 ml jus buah naga

50 gram wijen putih untuk pelapis  

minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

Meses ceres atau coklat blok di iris tipis

Step Cooking:

Kulit, campur tepung ketan putih, tepung sagu, gula, dan garam. Uleni rata.

Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

Celup ke dalam air. Gulingkan di atas campuran wijen.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.

 

untuk 24 buah

Tips dari Dapur Comel Selma:

1. Tuang air pada adonan kulitnya sedikit demi sedikit ya sampai bisa dibentuk. Jangan kelembekan. 

2. Pulung isinya terlebih dahulu membentuk bola. Usahakan isiannya kering nggak benyek ya. 

3. Supaya wijennya nggak mudah rontok, celupkan bola onde ke dalam air lalu gulingkan di wijen sambil dikepal-kepal membentuk bulat. Tips ini kudapat dari mba Fah umi yasmin.. Makasi ya mba. Bermanfaat banged. 

4. Panaskan minyak. Goreng dulu dengan api kecil hingga terapung kemudian goreng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan. 

Selamat mencoba NCCers.. Semoga bermanfaat ya. Salam sayang ke host ncc onde-onde menawan hati