Wedang Ronde

Assalamualaikum.

Kirim kembali resep camilan bentuk bulat ya ibu ibu host event online OMH,walau bukan onde onde.

Minuman ini biasa di nikmati pada cuaca akhir akhir ini yang terkadang hujan seharian tanpa berhenti. 

Karena masih ada stok buah bit yang sudah di kukus, saya ambil sedikit untuk pewarna alami merah. Khawatir batita kabita mau nyicip. Punya stok ekstrak pandan juga yo wis ambil sedikit lah untuk pewarna alami hijau nya. Untuk resep wedang ronde ini saya pakai resep mba Diah Didi. Karena suka banget perpaduan aroma jahe, daun pandan dan daun jeruk.

Wedang Ronde

by Inneke Damayanti

Bahan bahan

100 gr tepung ketan

1 sdm tepung sagu,saya pakai tepung aci

1/4 sdt garam

100 ml air hangat,saya kurangi jadi 80 ml karena mau pakai buah bit dan ekstrak pandan

Cara membuat

Campur semua bahan jadi satu. Campurkan air sedikit demi sedikit karena mau di tambahkan buah bit dan ekstrak pandan.

Setelah adonan tidak menempel di wadah, bagi 2 sama rata ya.

Adonan yang satu beri 2 sdm ekstrak pandan, aduk hingga tercampur rata.

Adonan yang satu lagi beri 1 sdm buah bit yang di blender,aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan sebesar biji kelereng,beri sejumput isi nougat.

Masak air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan ronde. Masak sampai terapung lalu angkat,tiriskan air nya.

Bisa di masukkan ke dalam kuah wedang. Atau ketika mau di sajikan. Tata ronde di mangkuk lalu siram dengan kuah wedang nya.

Bahan isi 

50 gr kacang tanah,sangrai lalu blender kasar.

Tambahkan 1 sdm gula pasir.

Bahan kuah

800 ml air

150 gr jahe di bakar,dikupas dan memarkan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk

100 gr gula pasir

1 sdm gula merah

Garam 1/2 sdt

Cara membuat

Semua bahan di masak jadi satu. Masak sampai mendidih. Kalau mau di saring sebelum di campur ronde juga bisa.

Alhamdulillah,wedang ronde sudah tersaji. Pas untuk tajil shaum sunnah. Cocok sama udara di luar yang masih belum berhenti hujan nya.

Suami yang tadi nya gak suka malah suka. Biasa beli di luar kan hanya aroma jahe saja,tapi ini ada aroma daun pandan dan daun jeruk.

Terima kasih ibu ibu host event online OMH.

Wassalam.